Petkus Vårrug Hele Kerner

Petkus Vårrug, hele kerner, er en kortsort som er dyrket i Danmark siden slutning af 1800-tallet, den er kendt for sin milde smag og er meget populær, især pga. af sin gode bageevne da den har et ret højt indhold af protein (10,3g)

Den har en mild, men fyldig rugsmag og er rig på kostfibre, vitamin E og B og mineraler, hvilket gavner fordøjelsen

Anvendelse:

Males til mel og bruges til et lækkert mildt rugbrød eller andre brød, hvor rug passer ind.

Café Vaffelhuset i Marstal har venligst udlånet os billederne af rugbrød med og uden hele kerner, som også kan købes friskbagt hos Café Vaffelhuset.

De hele kerner kan bruges i en surdej, hvis de koges i ca 15-20 min, er de også perfekte i gærdejsbrød, salater eller i varme retter (lidt på samme måde som Nøgenbyg) 

Dens milde smag gør og den kogte Petkus Vårrug velegnet som rugris

Indehold pr. 100g:

Allergener: indeholder gluten

Opbevares mørkt og tørt

Nettovægt: 1 kg

Produceret af Lille Søbygård CVR nr. 18843196

Opskrifter finder du her:

Ærøpigens Kontrolrapport